用料 魷魚 1只 青紅椒 共2個 洋葱 1個 料酒 蒜 鹽 姜 生抽 糖 豆瓣醬 豆豉 幹辣椒 蠔油 料理 爆炒魷魚洋葱青椒,醬爆魷魚的做法 魷魚洗淨焯水 起油鍋爆香洋葱,姜,蒜末,幹辣椒 加豆瓣醬,豆豉炒香 加入魷魚爆炒,加料酒去腥,加生抽,蠔油,糖,鹽調味,加少許水悶煮一會。 加青紅椒炒至斷生 出鍋前加雞精。