自制櫻桃醬
適合月齡:1歲➕
自制櫻桃醬,不含任何防腐劑、添加劑,酸甜開胃,十足的維生素和礦物質成分。
果醬味道很好,但畢竟含糖量有些高,給寶寶吃的時候一定要控制好量,每天1-2勺就可以啦!
奶昔麻麻寶寶輔食無添加的倡導者
想了解更多輔食可以加我jp500300
用料
櫻桃 | 400克 |
檸檬 | 半個 |
白砂糖 | 20克 |
冰糖 | 20克 |
自制櫻桃醬的做法
食材:櫻桃400g,砂糖20g,冰糖20g,檸檬
櫻桃提前浸泡15分鐘,清洗乾淨。對半切開,去核,撒入白砂糖,用筷子拌勻,喜歡細膩一些的可以用料理機打泥(加糖醃製一會兒利於櫻桃出汁,櫻桃醬中完全不用額外加水,百分百是櫻桃原汁。)
醃製1個小時左右至櫻桃出汁
倒入鍋中,翻炒均勻,加入冰糖。
PS:選擇砂鍋、不鏽鋼鍋等來熬櫻桃醬,不要選擇鐵鍋。
我沒把櫻桃打碎,所以是大果粒的櫻桃果醬,很有口感,如果要細膩的果醬,可以把櫻桃打碎再熬製。不時翻炒。 煮至濃稠轉小火。
PS:熬製的時候要邊煮邊攪拌,此環節非常重要,避免熬糊。擠入檸檬汁。
檸檬汁天然防腐劑,也能增加櫻桃醬的風味。繼續熬煮至濃稠。
櫻桃醬最後熬的火侯以掛鏟、不易滴落為佳。取乾淨無水的容器,在果醬放涼後,盛入瓶中,蓋蓋密封,冰封冷藏
每次吃的時候一定要用乾燥潔淨的小勺取出。
小貼士
自制櫻桃醬
適合月齡:1歲➕
自制櫻桃醬,不含任何防腐劑、添加劑,酸甜開胃,十足的維生素和礦物質成分。
果醬味道很好,但畢竟含糖量有些高,給寶寶吃的時候一定要控制好量,每天1-2勺就可以啦!
奶昔麻麻寶寶輔食無添加的倡導者
想了解更多輔食可以加我jp500300