椰絲小方（低糖快手版）

10分鐘4種原材料就能完成製作的小甜點！

洗鍋碗瓢盆也總共就三樣！

而且不用烤箱不費電！

也是方便到模糊了！牛奶就拿普通250g的盒裝奶，稱都不用稱～

工具：準備一個打蛋盆，一個便當盒，一個刮刀和一口鍋就好啦！

用料  

椰絲小方（低糖快手版）的做法  

1. 稱好35g玉米澱粉（我笨了，直接用打蛋盆稱就可以少洗一個碗碟！）。

2. 倒入100g左右（不用稱，憑感覺倒就可以，多點少點無所謂）的牛奶攪拌均勻。

3. 鍋開中小火，倒入剩下的純牛奶加熱。

4. 加入煉奶（約20克）。（把整管煉奶放秤上稱，擠完之後再稱，減去剩餘的克數差值20g就可以）

5. 把煉奶和牛奶攪拌均勻，混合融化。

6. 煮至牛奶快要沸騰，就是圖上冒小泡的狀態，倒入之前混合好的澱粉牛奶，繼續攪拌加熱。

7. 一直攪拌，使受熱均勻，等待液體熬製到全部凝固就可以關火啦。

8. 便當盒鋪一層椰蓉防粘好脱模。

9. 把煮好的凝固牛奶糊舀入便當盒。表面再撒一層椰蓉（用刮刀壓平整形的時候防粘）。

10. 蓋上便當盒蓋子，注意打開氣孔排出熱氣防止產生過多冷凝水。放冰箱冷藏4小時以上。

11. 從冰箱取出，切塊再撒一些椰蓉，晃動幾下即可。

小貼士

便當盒沒有透氣孔的可以直接蓋保鮮膜 然後用牙籤或叉子戳一些小孔。