超級簡單的馬蹄千層

超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖

250克的馬蹄粉讓你也能輕而易舉的做出2種口味的馬蹄千層,我兩個口味兩個鍋一起,很方便,如果只想做一種口味的,白漿還是一樣的量,黑芝麻漿或菠菜漿就翻一倍的量,想做不同口味的就用等量的其它材料都行

用料  

白漿:
椰漿 400克
煉奶 60克
牛奶 150克
馬蹄粉 100克
黑芝麻:
清水 300克
馬蹄粉 75克
白糖 100克
黑芝麻 100克
菠菜:
清水 300克
馬蹄粉 75克
白糖 100克
菠菜 150克

超級簡單的馬蹄千層的做法  

  1. 這是我用的材料

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第2張
  2. 煉奶用的這款

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第3張
  3. 把白漿的所有材料混合攪拌均勻,然後過濾一下

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第4張
  4. 這個是菠菜汁,先把菠菜燙一下,然後撈起放入榨汁機再加300水(可用燙菠菜的熱水)再加上白糖一起榨(也可等菠菜榨好後再加白糖)但就要攪拌至融化

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第5張
  5. 黑芝麻先放在一個乾淨無油無水的鍋炒3.5分鐘,再放入榨汁機加清水再加白糖去榨(白糖也是隨個人喜歡,也可等黑芝麻榨好後再放入攪拌至融化)

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第6張
  6. 榨好的黑芝麻汁要過慮一下,過慮後要有270克,不夠可再加一點水,過慮好的黑芝麻汁加入馬蹄粉進行攪拌至融化再過慮一次

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第7張
  7. 榨好的菠菜汁要過慮一下,過慮後要有270克,不夠可再加一點水,過慮好的菠菜汁加入馬蹄粉進行攪拌至融化再過慮一次

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第8張
  8. 這是三種的用量

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第9張
  9. 過慮好的白漿

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第10張
  10. 過慮好的菠菜汁

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第11張
  11. 過慮好的黑芝麻汁

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第12張
  12. 開始蒸黑芝麻了,我先放一層白漿,用大勺一勺的量,每個勺不一樣,只要能把盤鋪滿就行,每次放漿也要把漿水攪拌一下,以免沉粉在底下

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第13張
  13. 每層蒸個3.4分鐘就能成型了,再加一勺黑芝麻漿,就這樣重複一層一個色

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第14張
  14. 開始蒸菠菜千層馬蹄了,我先放一層白漿,用大勺一勺的量,每個勺不一樣,只要能把盤鋪滿就行,每次放漿也要把漿水攪拌一下,以免沉粉在底下

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第15張
  15. 每層蒸個3.4分鐘就能成型了,再加一勺菠菜漿,就這樣重複一層一個色

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第16張
  16. 這樣能蒸十層,放涼就能自然脱模了

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第17張
  17. 很Q彈,^_^

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第18張
  18. 切好的樣子,大小自己喜歡怎麼切都行

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第19張
  19. 放入冰箱冷藏一下更好吃

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第20張
  20. 這是菠菜馬蹄千層,蒸十層,放涼就能自然脱模了

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第21張
  21. 菠菜汁有點點出水,所以白漿有點被染的沒那麼白

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第22張
  22. 很Q彈

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第23張
  23. 很成功,不錯不錯,蒸菠菜漿會出一點點水是正常的哦,是一點點哦,如果出水太多那就是水放多了稀了,所以要控制好量,270克不能再多了

    超級簡單的馬蹄千層的做法步驟圖 第24張

小貼士

1、白糖放100克剛剛好,我是不太愛吃甜的,所以喜歡吃甜的可以適當再加一點
2、蒸的盤不要放油,不然有點油味會影響口感,放涼後很好脱模的,所以切記不要放油