消耗吃不完的西梅 用料 西梅 18個 龍舌蘭糖漿 65克 檸檬 1/4個 甜葉菊糖 適量 (或直接把糖漿、檸檬、代糖替換為和西梅等重的白砂糖) 自制西梅果醬的做法 西梅打碎放入鍋中,加入清水、檸檬擠汁、檸檬皮擦絲、糖漿、糖,大火煮開後轉小火,攪拌防止粘鍋; 大約熬煮半小時,盛一點放鍋蓋過盤子上,晾幾分鐘,垂直鍋蓋或盤子,如果果醬是凝固不流動的,就可以關火了,如果不行就再熬一會兒; 玻璃罐以前用開水煮燙消毒,將果醬盛入,蓋上蓋子倒扣晾置,涼後放入冰箱存放; 完成。