用料
滷牛肉 | 半根 |
蒜苗 | 5根 |
青紅椒 | 3個 |
洋葱 | 若干 |
姜葱蒜 | 若干 |
調味 | 步驟2 |
回鍋滷牛肉的做法
準備食材:滷牛肉+蒜苗+青紅椒+洋葱+姜葱蒜。
把滷牛肉切成片;蒜苗切小段,蒜白和蒜葉分開;青紅椒和洋葱切片;姜蒜切片。鍋熱油,放入滷牛肉片煎香,熗入生抽少許+黑胡椒粉少許盛出,待用(此步可省略)。
鍋熱油,放入姜葱蒜爆香;加入蒜白+青紅椒+洋葱+食鹽少許煸出香味;
倒入滷牛肉片+蒜葉繼續翻炒至斷生。
調味:生抽少許+蠔油少許+黑胡椒粉少許。
翻炒均勻盛出,裝盤。
小貼士
💯💯