用料 牛排2 塊 橄欖油少許 勺 鹽一點 克 黃油 克 原切雪花煎牛排的做法 自然解凍後,用廚房紙擦乾表面血水,抹上海鹽和少許橄欖油醃五分鐘,如雪花較豐富可無需放油直接煎。 鍋熱後,放油(冒青煙)用大火煎制(時間和火候按喜好生熟定) 牛排煎好後,靜置1-3分鐘左右食用,這樣牛排口感更加豐富。 按個人喜好決定是否淋上醬汁,搭配自己喜歡的配菜即可食用。