燒魚的時候忘了拍照,下回再補上吧😂😂😂
其實我一點也不愛吃鯽魚,刺太多啦,不過味道特別好的除外
我大概真是我奶奶的無腦吹😂😂😂可是真的好好吃呀
用料
鯽魚 | 1條 |
蒜 | 兩瓣切片 |
姜 | 五片切絲 |
葱 | 三根切段 |
老乾媽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
家常紅燒鯽魚的做法
鯽魚破肚改刀,抓點鹽抹在魚肚子內外,鹽不要太多,以免過鹹,反正到時候燒魚還可以放鹽。然後下油鍋炸,炸到魚表面肉焦黃就行。
葱切段,蒜切片,姜切絲或者切末。
放油,放薑絲大蒜炸一下,放魚,加點老乾媽豆豉,放點水燒一下入味,加一點生抽,起鍋前加點耗油翻一下,撒葱段起鍋。
小貼士
起鍋前嘗一下,鹹味不夠可以再加點生抽或者鹽。