豆沙玫瑰花

用料  

豆沙玫瑰花的做法  

1. 準備好以上食材。

2. 奶油奶酪室温下軟化後加入煉乳攪拌均勻，這裏要注意煉乳的量，我的煉乳最後很不幸的多了好多，其實我覺得用四分之一小碗就可以了。

3. 將充分攪拌混合後的奶酪及煉乳，用保鮮膜封好，放置冰箱冷藏備用。

4. 在糯米粉內加入少量水，揉至一小團。

5. 白豆沙微波爐加熱30秒，將步驟三中的糯米糰放入水中煮2分鐘後放入到白豆沙中充分攪拌。

6. .將混合後的豆沙泥放入微波爐加熱30秒後，再次進行攪拌直至冷卻。

7. 將剛剛冷藏的煉乳奶酪分成每個2g的小份，因為煉乳多了，所以並沒有成型，咩。

8. 將冷卻的豆沙泥分為一大一小兩塊。

9. 在小塊的豆沙泥中加入紅色色素，沒有色素可以用草莓醬啊之類的代替，無所謂有色差就可以～揉至均勻。

10. 將兩份麪糰分別揉成重量相等的小球，我的紅色小球每個是17g，白色小球每個是25g。

11. 將紅色小球壓平，將剛剛分好的煉乳奶酪裹進球中，再團成小球，手法可以參照包包子或者餃子，一定要温柔。

12. 重複上一步驟，將白色的大球壓平，將紅色小球包裹進去，注意讓上面的白皮薄一些，這樣下一步驟壓花能看到裏面的紅色。

13. 用小勺子在團好的小球上壓出花紋如圖，就大功告成了(｡･ω･｡)ﾉ♡

小貼士

煉乳真的不要多放(๑•́ωก̀๑)