塔吉鍋的好處就是,不用加水,一切都是原汁原味,而且基本上不用放油,很健康呦~
用料
香菇 | 6-10 朵(任意) |
杏鮑菇 | 一個 |
藕 | 一段 |
玉米 | 一根 |
西蘭花 | 半個 |
蒜 | 3瓣 |
植物油 | 3滴 |
生抽 | 2勺 |
[素] 雜蔬鍋 塔吉鍋版的做法
各種材料備齊,其實蔬菜的種類可以根據自己的喜歡隨意更改
塔吉鍋滴入三滴油,用油刷刷勻,撒上切碎的蒜,鋪入香菇和杏鮑菇片
蘑菇上面馬上藕片,西蘭花,和玉米
Tips:如果喜歡吃脆的藕和西蘭花,這一步先不放這類比較好熟的蔬菜中小火加熱,蓋蓋兒5分鐘後鍋裏會出來很多水,澆上一些生抽調味,繼續蓋蓋煮。
Tips:這個時候加上容易熟的蔬菜。再五到十分鐘之後,撒上黑胡椒,出鍋!
小貼士
西蘭花比較容易爛,可以換成白菜花或者胡蘿蔔一類的會更入味兒。