用料 豆芽 1把 葱 1段 香菜 1根 辣椒 1/4個 辣椒油 1/5勺 生抽 半勺 醋 半勺 蠔油 1/4勺 糖 1/5勺 鹽 1克 涼拌豆芽(中式)一人份的做法 豆芽洗淨備用 豆芽開水焯2分鐘 豆芽過涼水 準備葱花、香菜、辣椒,切好備用 將葱花、香菜、辣椒、辣椒油加入,並加入生抽半勺、醋半勺、蠔油1/4勺、糖和鹽少許,再加上香油一起攪拌均勻 攪拌均勻後,完工。