顏值與味道並存,追劇必備,清爽解膩,調料自主根據口味增減 用料 雞爪 500g 雞尖 400g 檸檬 3個 洋葱 1/2個 蒜瓣 半頭 小米辣 小半碗 二荊條 3個 香醋或白醋 5勺 白糖 2-4勺 香菜 2根 鹽 一勺半 薑片 5片 蠔油 1勺(自選) 香油 一點點 網紅鳳爪🍋檸檬蒜辣鳳爪的做法 兩個檸檬切片,一個檸檬擠出汁水,不要檸檬籽。蒜瓣剁成蒜泥,青紅辣椒切辣椒圈,洋葱切絲,半勺鹽(可不放),同時加入其他調料 雞尖雞爪冷水泡半小時左右,泡出血水鍋里加入薑片,料酒,一勺鹽,大火煮10~11分鐘,撈出過涼水,然後拌入料汁 拌勻,可加飯碗半碗左右涼白開,冰箱放4小時 醃製一晚入味上色 分裝帶去公司和同事分享