鐵板孜然味魷魚，家庭版簡單做法🦑直接上手一次成功！

中午討論晚餐
我：晚上咱們吃魷魚吧
小妞：我不愛吃
兒子：我吃！我吃！
我：那晚上吃炒蒜黃
兒子：我不愛吃。
小妞：我喜歡吃。
晚餐上為了滿足兩個人，就炒了個蒜黃，又做了個魷魚！搶着吃到了3塊魷魚還有菜底。😂
一頓經過討論的美食出現了，哈哈哈

用料  

鐵板孜然味魷魚，家庭版簡單做法🦑直接上手一次成功！的做法  

1. 魷魚清洗乾淨切斷控水備用。

2. 胡蘿蔔切絲，洋葱切絲備用。

3. 我是用的不粘鍋，第一次下鍋不用油，魷魚水分大出水多，撈出魷魚倒掉炒出的水清洗乾淨鍋。

4. 二次入鍋不加油，還會稍微有一點水分，大概翻炒1分鐘，避免鍋底幹。再出鍋後清洗乾淨鍋，備用！

5. 這是第二次出鍋後的狀態，第三次開始前，把胡蘿蔔和洋葱圈加油煸炒出香味，加上自然和一點點生抽提味微少鹽。出鍋擺盤備用！

6. 開始進行第三次入鍋，這次需要加油！！多炒幾次就是為了把魷魚的水分徹底給蒸發出來。加點料酒，繼續爆炒幹些，加黑胡椒味燒烤醬，加孜然。一定不要加鹽！味道完全夠了。看到料拌炒均勻了，就可以出鍋啦，準備享用！

7. 看着鬚子細長的地方有點焦焦的感覺，但是吃着有嚼勁。兒子説這是吃過的魷魚裏最最好吃的一次，給我打一萬分😀😀

小貼士

以前做魷魚都是先用水焯，結果吃的時候也不是很好嚼。這次直接煸炒出水分。反而更好嚼。而且一次成功。真的不需要太多技術含量😬
做完這次的魷魚，感覺之前做的魷魚都浪費了。😜