寶寶,爸爸都愛吃粉條!每次做菜都放好多,媽媽我只想説真心不喜歡菜裏放粉🍲
用料
酸菜 | 500克 |
粉條 | 一把 |
五花肉 | 適量 |
八角 | 1⃣️個 |
辣椒 | 2⃣️個 |
鹽 | 適量 |
葱薑蒜 | 適量 |
生抽 | 2⃣️勺 |
老抽 | 少量 |
料酒 | 適量 |
酸菜粉條五花肉的做法
酸菜一定要用些豬油,這樣的酸菜做出來才好吃!酸菜清水洗幾次備用,粉絲泡軟,開水煮八分熟,過涼水撈出備用。
鍋中油熱,放幾塊豬肥肉,出油後,放五花肉煸炒!變色後放,葱薑蒜八角乾紅辣椒炒出香味,加入2⃣️勺生抽,少了老抽料酒,翻炒。
加入酸菜,多炒一會,我一般炒十分鐘左右。加開水,適量鹽,燉半小時(個人覺得酸菜還是燉久一點更香)
最後加粉條,至粉條全熟大火收汁!
出鍋!