抹茶三明治

抹茶奶油霜搭配抹茶曲奇簡單的搭配
卻迸發出了不一樣的口感
吃在嘴裏清新微甜
回味微苦完全遮住了奶油霜的油膩
抹茶可以換成可可粉 咖啡粉
這款配方完全可以百般變化

用料  

抹茶三明治的做法  

1. 軟化的黃油倒入盆中
   加入糖粉用刮刀混合至不見乾粉

2. 電動打蛋器打發黃油與糖粉變白且蓬鬆
   電動打蛋器低速打發並緩慢加入全蛋液
   充分打發完成加入低筋麪粉
   奶粉與抹茶粉（過篩）

3. 用刮刀大概混合一下用手揉成團
   最後用拳頭向前推揉以便材料更好的混合完全

4. 分成22等份
   用模具整理成型
   烤箱提前預熱上下火170度
   烘烤10-12分鐘

5. 製作抹茶奶油霜部分
   軟化的黃油加入細砂糖以及抹茶粉
   混合至不見乾粉
   用電動打蛋器打發至發白且蓬鬆
   低速持續打發並緩慢倒入室温的淡奶油
   直至打成細膩的奶油霜

6. 倒入蜜紅豆也可以用蔓越莓幹
   混合均勻裝入裱花袋
   開始組裝

7. 組裝完成後放入冰箱冷藏後食用
   口感更佳
   可以藉助小抹刀把表面整理憑證
   如售賣可以用慕斯圍邊