培根捲心菜中式披薩

雨潤是江蘇的老牌子了，作為一個江蘇人，我算是鐵粉了。家裏常備精緻和輕態培根，主辦方寄給我的是至純（無花肥瘦相間），加入捲心菜，佐以番茄醬和馬蘇裏拉。給孩子做了中式披薩，真是太滿足了！

用料  

培根捲心菜中式披薩的做法  

1. 材料大合集

2. 捲心菜擦絲，加入少許鹽，殺水後攥幹水分。

3. 加入雞蛋和黑胡椒攪拌均勻

4. 不粘鍋刷油，藉助硅膠鏟定型。

5. 定型後翻面

6. 刷上番茄醬，順便把培根煎一下會更香。

7. 撒上馬蘇裏拉，放上培根，鍋蓋悶兩分鐘。

8. 裝盤

小貼士

全程小火，雞蛋和捲心菜很容易熟。
可以在鍋邊溜一點點水，產生蒸汽來融化馬蘇裏拉。