懶人來了!!!終於來更新了
我這個是8寸厚底的量!🍕不喜歡厚底的做成9寸剛剛好!喜歡薄底的自己可以再少一部分麪糰!
水果選取水分不多的!如:🍌芒果、榴蓮、🍎、火龍果、都可以!罐頭水果都可以!喜歡玉米的也可以搭配一些玉米粒!不要用水分多的水果就行了!水果選取甜的啊!酸的澀的做出來的披薩能好吃嗎?😂我比較常用的搭配:
芒果➕火龍果➕玉米粒➕黃桃
榴蓮單獨或者是➕芒果變成“流氓”🍕
🍌單獨或者➕芒果
總的來説芒果很百搭!百搭!百搭!
我的芝士用的馬蘇裏拉!
沙拉醬用的丘比香甜沙拉醬!
配方中的適量是指想放多就多!想少就少!
烤箱温度根據自己的烤箱🍕來調試!正常是200度15分鐘!如果烤箱温度偏低你就調高一點!⏲️偏高你就偏低一點!這個不難理解吧?
最後嘮叨一句:有問題留言!我會在看見的第一時間回覆大家!!謝謝🙏
用料
披薩底 | |
高筋麪粉 | 70克 |
細砂糖 | 7克 |
鹽 | 2克 |
温水 | 50克 |
低筋麪粉 | 30克 |
玉米油(無味的植物油都可以) | 7克 |
發酵粉 | 2克 |
披薩食材 | |
芒果 | 適量 |
黃桃 | 適量 |
火龍果 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
芝士 | 適量 |
最好吃的水果披薩🍕(附含披薩底配方)的做法
所有披薩底材料放一起揉到表面光滑有彈性就可以了!發酵至2到3倍大!如圖
準備好工具!放一點麪粉防粘
發好的麪糰用力揉排出空氣
擀麪杖擀薄披薩底
披薩盤放油(我的用了幾年了!不要嫌棄沒眼看!🙈)
盤子邊緣也要刷上防粘!
擀好的面底放入披薩盤!插洞給麪糰通氣!
插好的麪糰整整形
刷上披薩醬!可以用勺子底部刮平
放上一層芝士!喜歡就多放
備好火龍果
大芒果
所有水果都切成粒!我加了玉米粒
放上水果粒
再放一層芝士
烤箱預熱200度!放入烤箱15分鐘
烤到芝士融化!看拉絲多長!!!!不要烤久了!烤久了不管你放多少芝士都不拉絲!