真沒想到自己可以在家做一款薄皮脆脆的披薩，美味極了。可以放自己想放的料，做起來一點也不復雜，家裏有孩子喜歡吃披薩的可以試一試。

用料

麪粉	200克
酵母	2克
鹽	2克
糖	5克
食用油	10克
培根	3片
香腸	1根
洋葱青紅椒	適量

培根香腸披薩🍕首次成功的做法

做這個首先得準備一個小電子秤，不然比例真的掌握不好。
稱好200克的麪粉，我就是買的普通小麥粉，沒有管它高筋或低筋。
2克酵母粉。這是我第一次使用酵母粉做麪食類食物，留照紀念。
然後倒入100克白開水，加入2克食鹽，5克白糖，10克食用油，攪拌均勻。
然後就開始揉麪了。把我家的小帥哥派上用場。
反覆揉幾分鐘直到麪糰變軟表面變光滑。
蓋上保鮮膜讓它發酵。
我使用了烤箱的發酵功能，設定的40度，大概發酵了一個小時。如果常温下發酵的話可能得雙倍的時間吧，下次試一試。
等待麪粉發酵時可以準備一下料。
三片培根、一根芝士香腸。
準備一些洋葱丁，一些青紅椒，可以喜歡吃什麼就放什麼。
把洋葱和青紅椒稍微煸炒一下，放一點點鹽讓它們出水，培根和香腸也稍稍煸一下。聽説如果直接放料到披薩餅上菜裏出水會讓餅皮變軟，不太好吃。我就依葫蘆畫瓢這麼做的，效果不錯。
等麪糰發酵好（其實我也不知道怎麼算髮酵好，我感覺麪糰變胖了一些更軟了），拿出來用擀麪杖將它擀成你想要的形狀，家裏的烤盤是長方形的，所以我就擀成了長方形的。有人建議在麪餅上用牙籤扎一些小洞，我還沒弄明白原理是什麼，但是我照做了。
麪餅放入烤盤之前，記得在烤盤底部刷上一層薄薄的油。
麪餅上刷一些番茄醬，如果有披薩醬也可以，然後將準備好的料均勻地鋪在麪餅上，最後再放上芝士片或芝士碎。我覺得芝士片可能不如芝士碎，芝士碎應該會出拉絲的效果。無奈家裏只有芝士片湊合用着吧。
我用的是烤箱自帶的烤披薩功能。
烤箱預熱了可能20分鐘，烤的温度應該是200度，15到20分鐘就夠了，可以根據自己的喜好，中間打開看看餅皮的脆的程度。
披薩餅非常的香脆，薄薄的的特別好吃，上面的香腸和培根就更別提了，非常香，幾分鐘就被我們全吃完了🤤。