一次成功 賽至尊 土豆培根披薩

2020年，一場疫情，讓宅在家裏的每個人都活成了大廚。3歲的閨女天天唸叨披薩，老公最愛吃必勝客超級至尊。婆婆天天在廚房忙叨麪食。
陸續在網上買了馬蘇裏拉和番茄醬。
準備開整！
不需要披薩盤！普通麪粉！
一次成功！完美的披薩！得到一致好評！老公説比必勝客的好吃太多。閨女也説好吃。婆婆説好吃 性價比也高！

用料  

一次成功 賽至尊 土豆培根披薩的做法  

1. 製作麪餅：-麪粉500克（4人量），一個雞蛋，一勺鹽，3克酵母，10克橄欖油，温水和麪，光滑麪糰後，60-90分鐘發酵。
   -發酵成1.5-2倍大，麪糰光滑柔軟。揉麪醒面15分鐘。
   -把麪糰擀成麪餅，麪餅厚度0.5-1cm，餅邊厚度1-1.5cm，麪餅中間扎洞。        成品圖忘記拍……
   

2. 披薩料準備：
   -番茄醬、馬蘇裏拉芝士碎、洋葱、小番茄；土豆、蝦仁、培根。
   -土豆切成薯角，放鹽，橄欖油，烤箱200度，10-15分鐘，烤熟。
   -培根、蝦仁過油去水分。
   -洋葱切絲，小番茄切半。

3. 切好的洋葱絲備用

4. 切好的小番茄備用

5. 烤披薩：
   -烤箱200度預熱5分鐘；
   -烤盤鋪錫紙，錫紙刷油，放麪餅；
   -麪餅刷油，刷番茄醬，放洋葱碎，鋪薄層芝士碎；
   -鋪土豆、培根、蝦仁，擠一些番茄醬，鋪較多芝士碎；
   -放切好的小番茄，鋪一層芝士碎，儘量蓋住餡料。
   -進烤箱，選披薩檔位，上下層，200度，15-20分鐘。
   完美披薩出爐！忘記拍鋪好的圖…

小貼士

注意：
-菜肉料酌情，過油去水，儘量不要有太多水分。
-麪餅刷油比較脆，防止麪餅黏黏不好吃。
-麪糰發酵過程準備菜料。土豆烤好正好烤箱已經預熱。
-之前一直糾結要不要買披薩盤。還好沒買，烤箱鐵盤完全沒有任何問題。
-芝士碎適當多一些，拉絲效果很好。
-因為姑娘老搗亂，照片拍的少了。