5寸蘋果派

昨天剛做了黃油，今天就打算做個蘋果派。參考了小山進的食譜，自己修改了一下。沒放那麼多的黃油

用料  

5寸蘋果派的做法  

1. 先把麪粉，黃油，糖搓成沙狀。然後加入鹽，牛奶(我用的是昨天做黃油產生的副產品白脱牛奶)，雞蛋，鹽。揉成團。
   這是兩份的量，剩下一份可以冷凍保存。

2. 擀成圓形，根據烤盤大小擀，厚度4mm左右

3. 放入烤箱，戳上小眼，為了不讓它鼓起來。

4. 蘋果切成片，一層層的鋪上，我這個烤盤有點厚，我是鋪一層刷一層淡奶油，如果你烤盤矮，最後塗一層就行了。
   都鋪好了上面再撒一層糖
   烤箱預熱190°烤20-25分鐘

5. 烤好啦，特別香

6. 又做了一個版本的，蘋果這次是炒過的。
   把白糖，蜂蜜和蘋果塊拌勻，醃5分鐘，炒五分鐘。把水炒幹就行了。要是做的量大，就最後用水澱粉勾芡。我這個量上就沒用水澱粉。

小貼士

1.我做的這個配方相對於小山進的配方除了麪粉量，其他的都減了。
2.好多蘋果派的黃油量都很大，這樣做出來是肯定好吃，高油高糖不好吃才怪。但吃起來太罪惡了。大家如果不在乎的話，可以自己再加黃油。吃起來肯定更香。不過我個人不愛吃甜膩的，我吃這個就夠了，正好。