用料
| 肉桂粉 | 120g |
| 豆蔻粉 | 10g |
| 紅糖 | 1360g |
| 黃油 | 900g |
| 奶油奶酪 | 800g |
| 玉米粉 | 40g |
肉桂卷（原方轉自小胖老師微博）的做法
麵糰250g橄開後抹上適量的肉桂餡然後桿捲起來，分別切成六小塊平均的放入六寸圓形模子裡即可，圍邊最好圍上一層烤盤紙比較好脱模，發酵至與模子一樣高即可，烘烤温度上火160度下火180度烤23分，約15分轉頭，冷卻後在食用風味更佳，沒有吃完放冷凍要吃在拿出來退冰回烤過後風味更佳，香，酥，韻，喜歡肉桂捲的妳，此生必須得嚐上一回合!麵糰可以使用布里歐重油麵糰較適合肉桂捲的口感】
