比麪包店還好吃肉鬆麪包

用料  

比麪包店還好吃肉鬆麪包的做法  

1. 除黃油和鹽外，其他材料放入攪麪缸中打發至八成，即麪糰可以拉出粗糙的膜後加入黃油和鹽，打發至十成，就是我們常説的手套膜，取出麪糰用保鮮膜蓋住，常温(約25度)發酵至2倍大，手指沾麪粉插入麪糰，小洞不回縮，大約需要時間1個小時

2. 取出麪糰，用刮板切成60克的麪糰整成橢圓形狀，蓋上保鮮膜二次發酵至兩倍大，表面擠上沙拉醬鋪上肉鬆

3. 放入預熱好的烤箱，上下火150烤二十分鐘

4. 可以開吃啦，吃不完記得用保鮮袋裝好，防止麪包風乾，下次吃的時候可以放入鍋裏蒸幾分鐘，口感更鬆軟哦！

5. 超級好吃的肉鬆包，比麪包店的好吃更加有嚼勁

小貼士

1.麪粉一定要用高筋麪粉，不然口感很粗糙沒嚼勁
2.沒有打面機可以用手搓麪糰