用料
| 乾麪包 | 四片 |
| 水 | |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 芹菜 | 一根 |
| 甜椒 | 兩個 |
| 洋葱 | 一個 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 西葫蘆 | 半個 |
| 茄子 | 半個 |
| 橄欖油 | 25g |
| 鳳尾魚 | 三小條 |
| 橄欖 | 五顆 |
| 鹽 | 4g |
| 百里香 | 適量 |
| 糖 | 一湯勺 |
| 醋 | 三勺 |
四片乾麪包倒上水，放在盤中待用
胡蘿蔔切細條
芹菜（葉子也留着）留下嫩甜的部分，切細條
焯水
同時黃紅甜椒各一個，也切細條
洋葱大蒜切好，西葫蘆茄子切條橄欖油倒鍋中，放入鳳尾魚炒化
加入大蒜和洋葱，橄欖，甜椒，西葫蘆，茄子，胡蘿蔔，芹菜
加一小撮鹽，百里香，一大勺糖，三勺醋
攪拌，熬出汁羅勒掰碎，芹菜葉切一下，麪包掰成一塊一塊
拌在一起，最後加上鳳尾魚點綴，ok
