蜜紅豆吐司（70%中種）

昨天做了桂香蜜豆，所以今天就有了蜜豆吐司。頭一次做這種包餡兒的吐司，怕餡料太沉會有大空洞，事實是多慮了，組織很好。用了港式吐司的配方，但是減了30克糖，因為蜜豆比較甜，減糖後能突出蜜豆的甜。港式吐司配方及製作方法具體參加：_title_a

用料  

蜜紅豆吐司（70%中種）的做法  

1. 吐司的都其他整形不贅述了，最後這個擀成牛舌狀後，鋪上蜜豆。

2. 捲成胖胖的卷，接口處捏緊。

3. 二發到吐司盒九至十分滿後，入烤箱烤制，這是因為加了蜜豆的卷卷高度增加了。所以發到十分滿沒有問題。

4. 剛出爐的樣子

5. 外表很冷靜

6. 內心有乾坤