芹菜葉面包

芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增加食慾，而且葉中胡蘿蔔素含量是芹菜杆的80多倍，維生素C、維生素B1的含量是杆的10倍以上。如果不喜歡直接沾了醬汁來吃，就試試這個芹菜葉面包吧，清香又有柔韌的口感，非常適合做主食麪包來吃。

用料  

芹菜葉面包的做法  

1. 使用麪粉180克、水95克、老麪糰80克、5克鹽、3克酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的麪糰，基本發酵到2倍大

2. 麪糰壓扁排氣，拌入芹菜葉

3. 整形成圓棍，進行第2次發酵

4. 體積2倍大時，劃刀口烘焙。烤箱預熱190度，上下火烘焙30~35分鐘

小貼士

把芹菜葉換成自己中意的蔬菜，味道應該也不賴哦。