這樣蒸出來的雞🐔香、滑.嫩鮮美,讓吃怕煎炸食物的人們胃口大開,我個人刀功不好,賣相有點醜 用料 雞 1只 鹽局雞粉1包 姜 片 隔水蒸雞的做法 雞洗乾淨,吊幹水 拿個碗裝雞粉,手捉些雞粉把只雞裏外都搽些雞粉,雞粉把雞搽均勻放置半小時醃入味。 正只雞放入鍋中蒸半小時,這樣蒸出來的雞有香有滑,原汁原味,出鍋雞汁不要倒,雞斬開小塊,放回剛剛雞汁裏面就可以。