甜甜圈🍩不用烤箱就可以！超簡單

甜甜圈又稱多拿滋，它是一種用麪粉 糖 雞蛋混合之後再經過油炸的甜食，在北美很受歡迎得一種甜品.第一次做可以按照下面配方減半，少做一點免得做壞了.
對於發酵的食品，醒發這個過程太關鍵了

用料  

甜甜圈🍩不用烤箱就可以！超簡單的做法  

1. 把A部分都放一起攪拌均勻加入b部分材料快速打至八成，你也可以用手揉不過很難揉很累手很酸，然後加入c黃油，黃油室温下有點軟的就行不用隔水融化，加入黃油然後打至完全擴張成手套膜就是十成筋即可.

2. 這樣就是手套膜十成筋，打好了之後放入醒發箱醒發，感覺它變大了就可，沒有醒發箱估計會醒發比較慢，醒發對温度濕度都有需求的

3. 第一步醒發好了之後取出來擀平，模具扣圓.扣好的圓形繼續醒發，再次醒大.

4. 扣圓

5. 扣好圓繼續放入醒發，待它醒發好變大

6. 食用油適量，油温控制在150度

7. 上圖左邊就是醒發好的模樣，醒發好就可以油炸了

8. 油温150度，要測量一下温度用温度計，榨到兩面金黃即可，讓它涼一下

9. 切點巧克力讓它融化

10. 隔水融化巧克力

11. 用涼好甜甜圈粘上去

12. 灑點裝飾糖

13. 灑裝飾糖粒

14. 成品，也可以用融化的白巧克力擠在上面做花樣

15. 成品

16. 也可以直接蘸糖食用

小貼士

打發面的時候一定要到手套膜狀態，醒發要醒發好，一般家用做的時候比較不好醒發，一定要醒發好，油炸的時候也得注意不要炸黑了