黑糖桂圓,朋友們都説聽起來很補~黑糖的香氣和桂圓的清甜完美融合~
我用的是松下pm105麪包機~
用料
高筋麪粉 | 230克 |
水(5°C) | 145克 |
黑糖or紅糖 | 45克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 20克 |
桂圓 | 最多45克 |
酵母 | 3克 |
元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法
把紅糖裏硬硬的大塊挑出來,其它的放在碗裏用勺子壓碎
把麪粉、紅糖、鹽和冷水放在麪包桶內,選擇12餃子麪糰程序(15分鐘的揉麪),揉出光滑的麪糰
把切成小塊的黃油投入麪包桶內,選擇8菠蘿麪包程序,葡萄乾選擇“有”,把酵母投入酵母盒內,啟動程序
把桂圓乾每顆撕成6-8小塊,當面包機投放輔料提示音響起時把桂圓乾手動投入到麪包桶裏
等待出爐啦~
小貼士
明明是個軟妺紙卻被我拍得像個五大三粗的漢子,情何以堪吶。。。
加工作業提示音響起時可以不用管,讓麪糰繼續在桶裏發酵即可~當然拿出來凹造型也可以~
桂圓乾不能放太多不然麪包會長不高(這個就是因為我算錯數放多了所以矮了一截。。。)其實45克已經能保證每口都能吃到桂圓乾啦~