元氣滿分の黑糖桂圓吐司

元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法步驟圖

黑糖桂圓,朋友們都説聽起來很補~黑糖的香氣和桂圓的清甜完美融合~
我用的是松下pm105麪包機~

用料  

高筋麪粉 230克
水(5°C) 145克
黑糖or紅糖 45克
2克
黃油 20克
桂圓 最多45克
酵母 3克

元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法  

  1. 把紅糖裏硬硬的大塊挑出來,其它的放在碗裏用勺子壓碎

    元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 把麪粉、紅糖、鹽和冷水放在麪包桶內,選擇12餃子麪糰程序(15分鐘的揉麪),揉出光滑的麪糰

    元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 把切成小塊的黃油投入麪包桶內,選擇8菠蘿麪包程序,葡萄乾選擇“有”,把酵母投入酵母盒內,啟動程序

    元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 把桂圓乾每顆撕成6-8小塊,當面包機投放輔料提示音響起時把桂圓乾手動投入到麪包桶裏

    元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 等待出爐啦~

    元氣滿分の黑糖桂圓吐司的做法步驟圖 第6張

小貼士

明明是個軟妺紙卻被我拍得像個五大三粗的漢子,情何以堪吶。。。
加工作業提示音響起時可以不用管,讓麪糰繼續在桶裏發酵即可~當然拿出來凹造型也可以~
桂圓乾不能放太多不然麪包會長不高(這個就是因為我算錯數放多了所以矮了一截。。。)其實45克已經能保證每口都能吃到桂圓乾啦~