無蜂蜜無淡奶油版生吐司

日本賣280日元一片的生吐司
一家只賣生吐司的麪包店
每天下午3點多就賣空了
今天這個是比較健康的無蜂蜜無淡奶油低黃油版
個人覺得比有蜂蜜的那個版本好吃了不是一點點

用料  

無蜂蜜無淡奶油版生吐司的做法  

1. 除黃油和鹽廚師機打出厚膜，加入鹽和黃油出薄膜，出缸温度24～26度，基礎發酵28度1小時翻面30分鐘，

2. 整形二發35度7分滿預熱烤箱上火170下火200烤30分鐘三能低糖吐司盒，其他吐司盒請各自加時間

3. 咬下去會自己舒展開有韌性特別好吃

4. 日本110克的吐司盒