可可吐司

450克的麪包模具一個，耐高温可可豆可以選擇不加。

消耗一下家裏的可可粉

用料  

可可吐司的做法  

1. 所有材料除黃油外，一起揉至擴展（麪粉的吸水性不同，建議留少量牛奶看麪糰情況再添加。
   
   最後加入鹽，分多次加入室温軟化的黃油。每次揉勻再添加。
   
   揉至完全階段，可以拉出薄膜。

2. 加入耐高温巧克力豆，手工揉勻(不加巧克力豆忽略這步）
   
   進行第一次發酵，發酵至2倍大
   

3. 取出發酵後的麪糰，排氣，分割成3或者4份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
   
   取一個麪糰，擀開，稍稍整理成長方形，兩邊往當中折。再擀長，底邊擀薄，捲起。

4. 3或者4個麪糰挨個卷好，收口朝下放入模具。
   
   温暖濕潤處二次發酵至8～9分滿。(我用的烤箱發酵了40分鐘)

5. 烤箱上下火，中層150-160度，40分鐘左右（温度和時間請結合自己烤箱實際調整，可可麪包上色有點快，要調低一下温度）
   
   我做了雙配方的量。

6. 出爐後倒出，晾涼至手温後密封保存。