麪包+蔬菜+香腸,最有愛的包子,營養豐富,好吃,超滿足,吃好了早餐,一天精力充沛,工作、學習更有效率,心情都美美噠!這個簡單又暖心的早餐,無論是大人還是小孩都抗拒不了哦!
用料
高筋麪粉 | 135克 |
雞蛋 | 25克 |
酵母 | 2克 |
鹽 | 1克 |
細砂糖 | 25克 |
奶粉 | 8克 |
水 | 60克 |
黃油 | 15克 |
火腿腸 | 4根 |
生菜 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
簡單又暖心的香腸麪包的做法
除了鹽、黃油外,所有的材料混合在一起,放入麪包機中選擇和麪功能
麪粉揉至成團後,加入鹽和黃油 ,繼續揉到光滑狀態。
然後加入軟化的黃油繼續揉到能出一層薄膜
揉好以後的麪糰放入碗裏室温發酵一個小時,發至兩倍大
用手指粘麪粉在麪糰中間搓一個孔,不回縮、不塌陷就表示發酵好了
然後將麪糰排氣,揉圓以後放室温靜止15分鐘,醒發麪團
將醒發好的麪糰分成4等份,每份65克左右
將麪糰擀開上下兩端長度都擀均勻,從上往下捲起,捲成長條
然後放入刷了黃油的熱狗麪包模具裏
放入烤箱進行第二次發酵,40度40分鐘,烤箱底部放碗熱水
發酵好後取出刷蛋黃液並撒上白芝麻
放入烤箱,上下火165度,烤15分鐘
烤好拿出來放涼,取一個麪包從中間切開
中間擺上生菜
鋪上火腿腸,最後在擠上番茄醬跟沙拉醬
開吃啦