用料
高筋麪粉 | 230克 |
中筋麪粉 | 20克 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 130克 |
紅糖 | 35克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
餡料部分: | |
紅糖 | 60克 |
黃油 | 40克 |
肉桂粉 | 8克 |
肉桂吐司的做法
除黃油外 其他材料全部倒入容器攪拌無干粉能拉出厚膜 加入軟化的黃油 攪拌3到5分鐘不需要薄膜
團圓放在容器 放在温暖的地方發到兩倍大
拿出麪糰 擀開30*20 這個尺寸是參考的按自己喜歡的就行
用鋒利的刀 平均分6個
放450克的吐司盒 排整齊
刷牛奶
放發酵箱或烤箱 烤箱裏加一碗熱水 發到8分滿 時間是40分鐘到60分鐘之間
烤箱180度預熱10分鐘 烤30分鐘 中間上色了要蓋一張錫紙
拿出 趁熱配上一杯黑咖啡☕️味道好極了👏
小貼士
餡料部分:黃油軟化能按到手指的那種 加入紅糖和肉桂粉拌勻 抹在面片上