桂花血橙香橙麪包B34

“這個妞真能幹啊。”有人起來後邊穿衣邊誇讚，亦不知是由衷還是故作討好。
彼時我正蹲着給早餐拍照，而明顯角度不夠高，還得單膝跪着立起身子，斜靠廚房推拉門藉以穩定。
而在此前此人還問我他的襯衣在哪裏。
昨天洗的襯衣擔心未乾，又擔心半夜霧太大，便在臨睡前從陽台撤下掛在餐椅上了，這樣既能防止霧的侵犯又能繼續風乾，應該一眼就能看到吧，但是偏偏有人走到椅子跟前了還問我襯衣在哪裏。
比起這種未斷奶的人，我當然能幹了，4點仍未睡着，6點半卻要爬起來做早餐，我都想親手給自己剪100朵小紅花，把家裏所有玻璃門貼滿。
本來就嗜奶茶啊，最近因為買了袋奶茶專用紅茶粉，就每天至少要煮上一杯，昨天兩杯，正慶幸近來晚上喝奶茶不影響睡眠呢，結果晚上的那一杯就換來了一夜無眠。
失眠，頭痛，看了所有能看的想看的平台，把手機100的電量用到15，4點肚子開始叫，強制入睡，卻熱得出汗連連。
而不公平的是，同樣喝了奶茶，為什麼有人就能完全不受影響呢。
相對於連自己的襯衣都找不着的人，能幹真是種罪。
伺候完早餐，猶豫了一會是也跟着吃還是回去補覺。
睡眠淺又難以入睡的人最終還是放棄了這個奢侈的想法。
血橙與冰糖橙，搭上桂花的清香，又被蜂蜜覆蓋，那香甜又有奶味的綿潤口感，竟然有點分不清到底是在吃麪包還是蛋糕。
再來一口同樣是先煮過的清甜橙子水，撈了一塊橙子片猛嚼，沒料到煮過的橙皮的辛辣還一下子衝上鼻頭，那一刻把混沌的清晨徹底叫醒了。

模具尺寸：20*20CM。

用料  

桂花血橙香橙麪包B34的做法  

1. 温水加酵母和白糖溶解後，加入蛋液、麪粉、奶粉和鹽揉成光滑的麪糰，加軟化的黃油揉至能抻出薄膜，蓋保鮮膜，冬天，放烤箱發酵50分鐘至2倍大；

2. 在這過程中用鹽把橙子皮搓洗乾淨，切成0.3CM厚的薄片，可以是整片也可以是對切，加水和糖煮開後轉小火煮10分鐘，瀝乾備用；

3. 麪糰排氣後蓋保鮮膜鬆馳20分鐘；

4. 把麪糰重新擀開成比模具略小的厚餅，裝進模具並放進烤箱，底下放一盤開水發酵30分鐘；

5. 取出模具，190度預熱烤箱，按自己的喜好把橙子片鋪滿面餅，撒上桂花，烤30分鐘出爐；

6. 趁熱刷上蜂蜜，再撒一點桂花裝飾。

7. ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

8. 成品1

9. 成品2

10. 成品3

11. 成品4

12. 成品5

13. 成品6

14. 成品7

15. 成品8

小貼士

1、不同牌子麪粉吸水率不同，請根據自己的調整用量，比如±10~20克；
2、用了兩種橙子，是為了顏色更有層次感；
3、橙子一定要煮過變軟方服帖，吃起來也會少點苦澀和辛辣味；
4、煮過的橙子片和水，用不完的，可以冷藏着，用來泡水喝；
5、因為鋪了橙子片，所以温度比平時高10~20度問題不大，但也僅僅是限於我的烤箱，不同牌子的烤箱脾氣不同，請掌握自己的烤箱脾氣，若上色過快請下調温度或蓋錫紙；
6、最後刷蜂蜜的步驟不能少哦，會令麪包更加香甜。