皇冠奶酪麪包

麪包胚鬆軟，奶油甜口絲滑，絕配。

用料  

皇冠奶酪麪包的做法  

1. 將牛奶，糖，雞蛋，酵母，淡奶油（都冷藏）放入主鍋，30秒/速度3混合。

2. 加入高筋粉，30秒/速度3—6，混合，加入鹽，2分30秒/揉麪，最後加入30克黃油（軟化）4分30秒/揉麪。

3. 將麪糰取出，整圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘。然後分割成兩份，再整圓，醒發至2倍大（38℃，濕度80%）。

4. 預熱烤箱180℃，表面刷蛋液後放入烤箱烤25分鐘（麪包表面上色後蓋錫紙）

5. 涼透後，一切四。

6. 將所以材料放入主鍋，1分鐘/速度4。用刮刀棒刮一下，再20秒/速度4。

7. 插入蝴蝶棒，1分鐘/速度3打發。

8. 將奶油霜均勻塗抹在麪包切面，然後沾上細白砂糖。

9. 即可享用

小貼士

如果沒有奶油奶酪，可以直接用20克黃油代替。