母親節送給媽媽的禮物-皇后吐司

五月母親節，我做了這款吐司麪包送給媽媽，這是一份甜蜜的早餐。味道相當的綿軟細膩清爽，朋友們一起動手做份給媽咪享用吧~

用料  

母親節送給媽媽的禮物-皇后吐司的做法  

1. 先準備燙種，將水燒開倒在麪粉上攪勻晾涼使用。在麪包桶中加入蛋、奶、燙種、糖、麪包粉、奶粉、酵母。

2. 啟動麪包機揉至光滑後加入鹽和黃油，繼續揉至完全擴展可以拉出手套膜。

3. 25-28度之間一發至兩倍大，取出排氣平均分成四份蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

4. 取出一個麪糰擀長再捲起，依次卷好後再次醒10分鐘。

5. 再次擀長卷起後放入模具中，35-38度之間醒至九分滿。

6. 烤箱180度預熱，表面刷上蛋液，用剪刀從中間剪開，一份一份的剪，四份依次剪完後放入一條黃油。

7. 放入烤箱中下層，下上火調整至170度烤35分鐘，10分鐘左右上色加蓋錫紙。

8. 烤好取出倒在晾網上晾涼食用，超綿軟的皇后吐司完成了！

小貼士

1、麪包出爐，趁熱在頂部再刷一層黃油，會讓吐司的亮度和香味再提升一個梯度。
2、温度時間僅供參考，根據自己烤箱脾氣調整温度。