做這道菜的契機是上回正趕上盒馬的熟凍麪包蟹買一送一，可惜這種熟凍的蟹拿來清蒸非常腥，想着還剩一隻不能浪費了，於是有了這道菜👇🏻 用料 百勝廚調料 雞蛋 2個 葱薑蒜 少許 熟凍麪包蟹 1只 麪粉 適量 新加坡辣蟹，可能是熟凍麪包蟹最好吃的做法的做法 螃蟹化凍後，切分一下，把腮啊什麼的都去掉，大鉗子砸碎 把蟹肉部分蘸上面粉 油燒熱，炸螃蟹。我們的蟹是熟的就大火炸香就行，等麪粉炸定型了再翻動哦。 如果你買的是新鮮生蟹，那先小火炸熟，再大火炸到金黃。 撈出來備用 鍋裏留一點油，炒葱薑蒜，不喜歡的可以省去，我不喜歡所以省了 拿出我們的主角，一份能燒1.2公斤，所以我只用了一半，另一半冷凍了 炒醬，放入兩隻打散的雞蛋，不停攪拌（這裏有人提議加一些水醬汁會比較多） 把剛炸過的蟹倒進去一起翻炒 嘗一口，太好吃啦！
