小白烘焙|非油炸健康甜甜圈

🍩這個方子是烘焙甜甜圈，裏面的主材料是牛奶、雞蛋，非油炸（烘烤）製作更健康哦，是一個可以搭配多種食材的萬能配方。可以根據這個方子自己加入蔓越莓、葡萄乾、黑芝麻或堅果類做成豐富的口味，自己吃或者送朋友都是不錯的選擇。
📮以下材料總共製作了8個大甜甜圈、20個迷你甜甜圈（全部做成大甜甜圈的話大約可以做12～14個）。

用料  

小白烘焙|非油炸健康甜甜圈的做法  

1. 準備材料如圖：低筋麪粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、黃油、植物油、鹽

2. 想做裝飾的還可備：黑巧克力、白巧克力、抹茶粉（綠色上色）等

3. 雞蛋、細砂糖、鹽放入容器中，打蛋器攪拌，攪拌至粘稠。

4. 加入牛奶，繼續攪拌。

5. 黃油、植物油隔水融化，加入2的混合物中繼續攪拌。

6. 低筋麪粉、發酵粉混合物多次過篩，混合均勻。

7. 分3次加入篩過的「低筋麪粉/發酵粉」混合物。

8. 每次加粉類後用打蛋器在中心位置垂直攪拌，最後攪拌至無干粉。

9. 蓋保鮮膜放入冰箱保鮮層靜置30分鐘。

10. 等待時間內—此時預熱烤箱到200度（等下是烘烤14～18分鐘，我這次的有2種模具，設置了15分鐘）、模具刷薄薄的黃油。

11. 給模具內擠入7～8成混合物。

12. 方子總共製作了8個大甜甜圈+20個迷你甜甜圈（全部做成大甜甜圈的話大約可以做12～14個）

13. 在200度烤箱中烤15分鐘。烘烤完成後會上色，此時『輕輕的』用牙籤扎表面，扎不進去就是熟啦。

14. 放涼後脱模。

15. 剛脱模的樣子

16. 可以隨意裝飾，黑巧克力帶點點微苦，不會膩。

17. 糖珠裝飾

18. 小的甜甜圈超級可愛，一口一個，外皮酥脆內心柔軟～

19. 覺得膩了調一杯百香果汁🍹

小貼士

1、模具刷淡淡一層黃油、或無味的植物油可以幫助脱模（不沾模具的話不刷也可以）。
2、發酵粉和麪粉需要充分混合，建議混合物過篩3次，這樣烤出來的甜甜圈更加鬆軟。
3、醒面時間不要過長，30分鐘即可。
4、剛烤出來的風味是最佳的，建議儘快吃完哦！
保存方法：冷卻後用保鮮袋保存，冰箱拿出來後可以微波爐加熱食用。或放到保鮮袋中，放入冰箱冷凍層可保存一週左右。