我們家咖啡豆用量大,老公嗜咖啡如命,一個月最起碼一公斤咖啡豆的消耗量,太耗錢了。試着自己買點生豆炒來喝,主要是省錢,便宜。
用料
咖啡豆 | 200克 |
手炒(烘焙)咖啡豆的做法
淘寶買的雲南小種咖啡生豆
前五分鐘
五到十分鐘
十分鐘到十五分鐘
十五分鐘到二十分鐘
二十到二十五分鐘
二十五分鐘到三十分鐘
三十分鐘到三十五分鐘
三十五分到四十分鐘,結束。
全程都是小火慢炒,很均勻,也沒覺得累,畢竟量少。喜歡口感淡一點,酸一點,炒到接近中度烘焙,起鍋放到不鏽鋼網籃裏顛起來,把皮屑顛出來,然後放涼。兩天後衝起來可以喝了。