這個全都是蒸出來的,因為我家寶寶容易上火,然後又想做點零食給她吃,就在廚友中看到這個,決定今天試試看,很容易就做好了; 用料 糯米粉 100克 木薯粉 10克 紫薯 2個 白砂糖 65克 椰絲 適量 水 50克 椰絲紫薯球的做法 100克糯米粉,10克木薯粉,2個紫薯切片(喜歡紅豆沙也可以換成紅豆沙); 切片後的紫薯上鍋蒸爛,搗碎,加入50克糖; 搓圓備用; 糯米粉+木薯粉+15克糖拌勻; 揉成團備用; 如圖所示,像包包子一樣,包裹着紫薯; 搓圓,在盤子底部撒上一些椰絲(防止粘黏); 大火蒸15分鐘;出鍋,趁熱撒上椰絲滾滾滾,直到整個球球都沾滿椰絲就可以了; 咬一口,嗯~ 好吃;