少女心麪包

這個麪包和草莓非常配，所以一定要在草莓季做一次哦！
以下的方子是在紅葉99老師方子的基礎上進行了簡單的調整。如果我寫的不清楚，可以去原方中去學習！謝謝紅葉99老師的分享！

用料  

少女心麪包的做法  

1. 除了黃油、紅曲粉和白水，將剩下的所有材料加入盆中。

2. 分兩次加入水，根據環境不同，水會有5-10克的波動。

3. 活成三光面團以後加入紅曲粉。紅曲粉的量可以根據自己喜歡的顏色進行調整。

4. 我是手揉做的麪包，所以要採用揉搓的方式揉麪，出現厚膜時加入黃油。

5. 繼續揉搓麪糰，大概七八分鐘。出現薄膜後開始發酵。

6. 發酵一倍大以後，進行排氣和造型。

7. 將麪糰排氣後分成四份，鬆弛五分鐘。然後將每一份擀成圓形，再分別從兩頭向中間卷。最後捏和兩個卷就成了條形的麪包。再繼續發酵至一倍大。

8. 直接蓋錫紙進入到預熱好的烤箱，上下管180度，烤制20分鐘。
   出爐後開始裝飾。

9. 夾了淡奶油，有沒有很少女心！

10. 紅色的是紅曲粉加多了，並沒有很少女！😁

11. 揉麪的方法！