少油少糖麥芬

用料  

少油少糖麥芬的做法  

1. 牛奶加白醋或檸檬汁幾滴，靜置幾分鐘，使牛奶結塊。

2. 普通麪粉，糖，泡打粉，蘇打粉混合均勻。
   📍可可粉和抹茶粉也是在此步驟混合。

3. 靜置後的牛奶加雞蛋，黃油，植物油，混合均勻。
   烤箱180℃預熱10分鐘。

4. 步驟2，3混合。原味的加藍莓，抹茶味加葡萄乾。

5. 原味的可以在表面點綴藍莓，巧克力味的點綴巧克力豆。
   180℃烤20分鐘。

6. 出爐啦。

小貼士

1. 低筋麪粉，普通麪粉都可以。
2. 沒有蘇打可以不放，最後的口味可能有一點點苦。
3. 黃油可以不放，換成玉米油，黃油是為了麥芬有濕度，不幹。
4.牛奶結塊這步驟如果嫌麻煩，可以省略，直接把牛奶雞蛋油混合。
5. 本人口味很淡，所以此量最終口味真的一點點都不甜，你們可以適當增加糖量。