淡奶油美式鬆餅/司康🍪Heavy Cream Biscuits

為了消耗剩餘淡奶油而產生的超即興方子，都不知道名字該叫啥好😂 一個攪拌盆，40分鐘，真心簡單快手。

烤出來表面酥底部脆，中間鬆鬆軟軟，趁熱吃幸福感爆棚。甜度適中，奶油香超濃郁。明明沒加黃油吃起來還是一大股子黃油味。

用料  

淡奶油美式鬆餅/司康🍪Heavy Cream Biscuits的做法  

1. 烤箱預熱230度。攪拌盆裏倒入淡奶油，篩入所有乾性材料，用刮刀混合。只要無散落乾粉就停止攪拌，直接整形。

2. 烤盤上墊好烘焙紙，用勺挖一大勺麪糰，用手輔助着撇到烤盤上。如果麪糰比較粘，用手指和勺子大致整成團就行，烤出來會好看的。如果麪糰較幹，可以用手多壓幾下至成團，壓扁後用圓形切模切出司康的形狀或直接用刀切成三角形的小塊。

3. 烤前表面刷上蛋黃液。大塊司康：烤25-30分鐘。小塊：烤20-25分鐘。根據自家烤箱脾氣調整~

4. 表面酥脆，內部鬆軟。配上果醬和黃油吃。也可以攔腰切開夾鹹鹹的火腿作三明治吃。