想給姥爺做點小蛋糕吃,姥爺愛吃甜品,但是現在年紀大了,又不敢給姥爺吃太甜的東西,這款香蕉馬芬蛋糕,糖放的比較少,本身香蕉也很甜的。
用料
雞蛋 | 1個 |
香蕉 | 180克 |
綿白糖 | 65克 |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 45克 |
無鋁泡打粉 | 7.5克 |
低筋粉 | 150克 |
紙杯 | 7—8個 |
超級簡單的香蕉馬芬蛋糕的做法
先把去皮180克的香蕉用勺子或者其他的你喜歡的工具壓碎成香蕉泥,有一點點碎渣,不是壓的很均勻也無所謂的
然後接着把雞蛋、綿白糖、牛奶一起忘記去一起攪拌均勻,攪拌均勻後再把玉米油放進去再次攪拌均勻。最開始會有點油水分離,不會不用管,再接着攪拌一會兒就好了
然後把量好的低筋粉和無鋁泡打粉過篩後放進去,一起翻攪均勻看不到乾粉就可以了
攪拌好後慢慢倒進每一個紙杯中就可以了,可以倒八個紙杯,我用了七個紙杯,有點滿,放進預熱好的烤箱就可以了,烤箱預熱180度—190度 ,20分鐘。具體温度和時間可根據自家烤箱來調節
考到一半的時候就可以看出來每個杯子倒的太多了,可以分為八杯
雖然冒出來很高,但是我覺得還是挺可愛的呀,我喜歡這種冒出來杯子很好的這種感覺
絲絲縷縷的甜,不是特別甜,吃起來不膩
小貼士
我這款是為了給姥爺吃,不是很甜,糖量可以自己添加,可以多加10克糖,香蕉要用熟透的,不要那種有點生有點硬的香蕉