西葫蘆芝士瑪芬

小朋友超愛的瑪芬～ 這個方子可以演變出各種蔬菜瑪芬，營養價值豐富，拌一拌就可以進烤箱，適合早餐，午餐，snack～

此方子可以做6個正常大小的muffin。12個的話可以直接翻倍。
此配方沒有額外的鹽，因為芝士已經有鹹味。大人吃的話，可能會覺得淡，可以加1-2g左右的鹽

用料  

西葫蘆芝士瑪芬的做法  

1. 預熱烤箱，350F/180C
   對，第一步就要預熱，因為乾濕材料混合好，就要直接放烤箱了。如果後面才預熱，會來不及

2. 胡蘿蔔，西葫蘆擦成碎碎的小絲
   芝士我放了點兒cheddar 碎，和wholefood買的三種cheede混合碎。如果都放cheddar也可以

3. 西葫蘆碎 125g

4. 胡蘿蔔碎60克

5. 麪粉和泡打粉
   泡打粉要買無鋁的哦

6. 先用紗布把西葫蘆和胡蘿蔔攥幹水分，防止後續出水，導致最後的麪糊太稀

7. 混合西葫蘆碎，胡蘿蔔碎，青豆，玉米，芝士。拌勻。

8. 混合液體材料：雞蛋，牛奶，酸奶，橄欖油

9. 把模具噴油/抹油。便於烤好後脱模。

10. 把步驟8中的液體混合物（牛奶什麼的）加入蔬菜芝士混合物中，拌勻

11. 放入泡打粉和麪粉，翻拌均勻至無干粉。不要過度攪拌，拌勻即可

12. 把麪糊放入模具，均分六份

13. 烤箱350F / 180C 25-30分鐘，每家烤箱脾氣不同，自行調整。
    
    快到時間了用牙籤插進去，拔出來，無粘連物，就是可以了
    

14. 熟了～

15. 脱模。脱模要輕輕的放到架子上，不要直接倒出來，這時候的muffin很脆弱，萬一摔使勁兒了，會變形…
    
    架子上面晾涼，一定要徹底涼掉才能放進口袋，否則口感很差的。

16. 外表脆一些，餡兒裏非常柔軟，芝士的香味迎面撲來，順便給娃補充蔬菜🥳

小貼士

1. 口味重的可以放1-2g鹽調味。小朋友吃不放也可以，芝士已經有鹽了
2. 西葫蘆胡蘿蔔一定要擠水 再放進去翻拌，否則成品太濕
3. 脱模要輕輕的放到架子上，不要直接倒出來，這時候的muffin很脆弱，萬一摔使勁兒了，會變形…
4. 可以把蔬菜換成西蘭花，菠菜之類的