用料 香蕉 1.2根 雞蛋 1個 低筋麪粉 100克(大概半碗) 泡打粉 5克 牛奶 30克 細砂糖 30克(也可煉乳) 玉米油 30克(大概3勺) 超級簡單香蕉紙杯蛋糕的做法 香蕉弄成泥。 加入準備好的雞蛋(全蛋)，牛奶，細砂糖，玉米油，攪拌均勻。 低筋麪粉泡打粉過篩，翻炒試拌勻。 倒入紙杯大約2/3滿，放烤箱烤10分鐘左右。(依不同烤箱調整時間，蛋糕表面顏色變深大概就差不多了) 小貼士1、如果怕香蕉泥變黑，可以加幾滴檸檬汁！2、不用把蛋黃蛋清分開打發！
