用電飯煲做也很好吃噢，我做的量比較少，具體面粉的重量也是估的..大家在攪拌放入蛋白之前的蛋黃糊液體時候，有一種粘稠的感覺，不要太稀，就行了~不用太刻意的追求配比，我覺得，還可以根據自己想吃的口感，調整。
用料
| 低筋麪粉 | 50g左右 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖 | 20-30g（也是估算的.看個人口味） |
| 植物油 | 20g左右（少油刻意少放，但是一定要有） |
| 牛奶 | 5-6勺 |
| 泡打粉 | 少許 |
| 番薯 | 1小個 |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 煉乳 | 適量 |
雙色番薯蛋糕卷（電飯煲版）的做法
將蛋黃、牛奶、植物油混合
加入低筋麪粉，攪拌的手感是有點滯，不能太稀也不能太綢
打發蛋白到乾性發泡
取一半2麪糊加入一半蛋白，上下攪拌均勻，放入加了兩張油紙的電飯煲，剛好鋪上一層，不是很厚的一層，太厚就成了蛋糕啦...當然具體要看你的電飯煲的容量..按下煮飯鍵，跳起一次後，保温悶一段時間，打開看看是否凝固，如果已經開始凝固了，再按下煮飯鍵，很快跳起後再悶一段時間，總共時間大約20分鐘左右就好了，薄的話可能不到20分鐘，開鍋後拿出一張油紙，就是裝了普通蛋糕片的油紙，剩下的一片準備裝可可蛋糕糊
另一半2麪糊加入可可粉，攪拌均勻，加入剩下的蛋白，上下攪拌均勻，按照4的操作進行
蒸熟番薯，如果有淡奶油可以加淡奶油，如果沒有的話就加少許牛奶或者乾脆加煉乳也可以，再加入葡萄乾做成內陷
分別捲起即可
