可可瑪德琳

瑪德琳是一種法國風味的小甜點，所需食材簡單，基本是家裏常備的，並且操作起來方便快手，無需打發雞蛋，新手也可以成功的做出。今天我們把瑪德琳做成雪茄的形狀。方子可以做陽晨中國紅雪茄模具一盤。

用料  

可可瑪德琳的做法  

1. 準備：將低粉、可可粉和泡打粉混合後過篩。

2. 將黃油和蜂蜜放入奶鍋中加熱，加熱到完全融化成液體，放在一旁冷卻。

3. 將雞蛋打散在打蛋盆中。

4. 加入白糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。

5. 將過篩的低粉、可可粉和泡打粉一起加入蛋液中。

6. 用打蛋器充分攪拌，一直到看不見乾粉為止。

7. 將步驟2中的材料分次少量地加入到步驟6的麪糊中，每次都要充分攪拌均勻。

8. 將所有材料混合均勻後，放入冰箱冷藏兩個小時以上。

9. 將麪糊裝入裱花袋中。

10. 在裱花袋尖端剪開一個1cm左右的小口，將麪糊擠入模具中（九分滿即可）。

11. 將烤盤放入預熱到180度的烤箱中烘烤10分鐘即可。

小貼士

陽晨這款烤盤烤制瑪德琳時無需塗油即可輕鬆脱模，材質很棒。瑪德琳出爐後也可以在表面覆蓋巧克力或者果醬等，美味又美觀。瑪德琳是一款非常簡單快手的小點心，十幾分鍾就可以製作好麪糊，非常節省時間，而且麪糊在冰箱裏可以冷藏24小時無壓力的，十分鐘就可以烤好，很適合上班族操作。大家一起動手製作吧！