家庭版戚風蛋糕

雖然不是專業人士，但希望孩子們喜歡吃的食物，我這個媽媽都可以做給他們吃！也許外觀沒有那麼好看，但卻融入了媽媽全部的愛😘

用料  

家庭版戚風蛋糕的做法  

1. 1.將雞蛋分兩個盆打成一盆蛋清，一盆蛋黃備用
   
   2.在蛋黃的盆中依次加入玉米油、牛奶、低筋麪粉；加入低筋麪粉時要用小篩子將麪粉篩進盆內，以確保沒有面疙瘩；將以上物品攪拌均勻備用。
   
   3.用打蛋器將另一盆的蛋清打發，83g糖粉分三次加入蛋清中，打發到提起打蛋器時，蛋清能立尖，或是將盆倒扣過來，蛋清不會流即可。
   
   4.取三分之一的蛋白加入到攪拌好的蛋黃中翻拌均勻。
   
   5.再將翻拌均勻的蛋黃倒入剩餘三分之二的蛋清中繼續翻拌，直至全部均勻。
   
   6.翻拌好後倒入活底模中震幾下，將麪糊中的氣泡震出。
   
   7.烤箱提前預，上下150度5分鐘；上下烘烤40分鐘。
   
   8.烤好後，拿出蛋糕模，倒扣冷卻後脱膜。