自制簡版抹茶味水果蛋糕

依舊是沒有奶油版蛋糕，網上淡奶油不發湖北，櫻花季節的零成本利用。

用料  

自制簡版抹茶味水果蛋糕的做法  

1. 準備好蛋糕材料

2. （蛋黃蛋清分離，蛋清容器必須無水無油乾淨）：蛋黃➕1大勺麪粉➕100克牛奶➕2小勺食用油➕根據個人口感加入白砂糖（大概1小湯勺）攪拌至無顆粒狀態。

3. 蛋清➕1小湯勺白砂糖➕幾滴白醋去腥，自己用一次性飲料瓶剪一個打發器攪拌。

4. 蛋黃攪拌完成後

5. 一次性飲料瓶剪的打發器

6. 蛋清打發成功後

7. 容器下面是尖的，或者可以豎筷子不倒。

8. 蛋清分兩次倒入蛋黃，不要像攪拌雞蛋一樣打圈，要用電飯煲的飯鏟左右拌勻。

9. 電飯煲刷油，提前預熱幾分鐘。

10. 攪拌均勻倒入電飯煲，放地上敲幾下，排氣，電飯煲蒸蛋糕功能50分鐘。

11. 50分鐘到了關掉電源燜幾分鐘倒出，用水果刀分成2層。

12. 草莓洗淨對半切放入平底鍋，加入白砂糖中火或小火慢慢熬製。

13. 草莓融化

14. 用勺子把草莓壓碎

15. 草莓醬出鍋冷卻

16. 德芙巧克力放入碗中，鍋中燒熱水隔熱融化。（我加了一點點純牛奶，讓巧克力醬稀一點，顏色更淺。）

17. 準備好蛋糕夾心需要用的材料

18. 鋪上自己做好的草莓醬

19. 撒上點草莓果粒，蓋上第二層蛋糕。

20. 蛋糕旁邊貼上一圈抹茶味長條餅乾，用蕾絲帶打一個蝴蝶結，表面倒上融化的巧克力晃動均勻。

21. 不要錢的粉色櫻花和綠葉摘幾朵裝飾起來，表面抹茶餅乾碾碎撒上，再放幾瓣花瓣。（英文字可以用白色巧克力寫上面，家裏沒有可以利用的東西，所以自己寫了一個卡片插上，同色系。）

22. 放入冰箱保鮮半個小時以上食用更好，巧克力會凝固。

23. 🎂開吃吧！