簡單易做8寸戚風蛋糕～鬆軟香甜口感好

朋友帶小朋友來玩，做個蛋糕孩子們吃，來個8寸戚風🍰吧，簡單易做，孩子們也能吃得過癮。😄

用料  

簡單易做8寸戚風蛋糕～鬆軟香甜口感好的做法  

1. 蛋清蛋黃分離

2. 空盆中倒入稱好的牛奶，一半白糖攪拌至如圖

3. 篩入低筋粉和玉米澱粉混合物，打蛋器Z字形攪拌均勻

4. 倒入打散的蛋黃

5. 拌勻，放置一旁備用

6. 蛋白分次加入白砂糖，打蛋器打至如圖提起打蛋器有倒立的小尖角

7. 將蛋白糊分次倒入蛋黃糊中

8. 上下翻拌均勻

9. 倒入蛋糕模具

10. 一臂距離摔下震兩下

11. 放入150度預熱好的烤箱，150度50分鐘

12. 慢慢鼓起，上色滿意後可蓋錫紙以防上色過度

13. 出爐。組織綿軟細膩，鬆軟香甜可口。

14. 好吃看得見。供參考